期刊专题

10.3724/SP.J.1123.2011.10037

柱前衍生高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸及y-氨基丁酸

引用
对茶叶中的茶氨酸和γ-氨基丁酸(GABA)建立了柱前衍生方法,并利用高效液相色谱法(HPLC)对衍生物进行了测定.采用邻苯二甲醛(OPA)及N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC)为衍生试剂,考察了脯氨酸(Pro)、茶多酚(Tp)及维生素C(Vc)等对衍生体系的影响,并对色谱分离条件进行了优化.结果表明,茶氨酸与GABA衍生物在色谱柱上的保留行为与分离效率主要受流动相pH及缓冲盐浓度的影响;Pro、Tp及Vc对茶氨酸的衍生产率影响较小.而Vc可以提高GABA检测的灵敏度,并能稳定衍生用储备液.GABA与茶氨酸衍生后的方法检出限(LOD)分别为3.01×10-5 mmol/L和7.98×10-5 mmol/L;定量限(LOQ)分别为9.99×10-5 mmol/L和2.658×10-4mmol/L;线性范围分别为0.01~0.4 mmol/L(相关系数为0.996)和0.05~0.8 mmol/L(相关系数为0.995);方法的回收率分别为99.29%~119.60%和93.18%~141.06%(除本身含茶氨酸量高的绿茶中回收率为62.88%外).这说明经优化的柱前衍生-高效液相色谱体系可用于茶叶中两种特征性氨基酸的测定.

高效液相色谱、柱前衍生、γ-氨基丁酸、茶氨酸、茶、邻苯二甲醛、N-乙酰-L-半胱氨酸

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O658(分析化学)

This work was partly supported by Zhejiang Provincial Natural Science Foundation of China Y3100683

2012-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

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色谱

1000-8713

21-1185/O6

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2012,30(2)

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