气相色谱-质谱法测定食用酒精中的微量丁二酮和苯乙烯

摘要：

@@ 丁二酮和苯乙烯是食用酒精生产过程中可能生成或引入的物质.检测食品中的丁二酮和苯乙烯的方法已有文献报道[1～5].国内外未见有食用酒精中丁二酮和苯乙烯含量测定的报道.本文建立了PLOT柱气相色谱-质谱法(GC-MS)测定食用酒精中的微量丁二酮和苯乙烯含量的方法,该法符合定量分析的要求.

关键词：PLOT柱(PLOT column)、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry)、丁二酮(2,3-butanedione)、苯乙烯(styrene)、食用酒精(drinkable alcohol)

所属期刊栏目：24

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2006-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：210-210