离子色谱法测定消毒牛乳中的硝酸盐

摘要：

@@ 硝酸盐很容易因细菌作用被还原成亚硝酸盐,食用后可引起中毒.消毒牛乳中往往含有硝酸盐,国家标准中把它定为评价消毒牛乳质量的重要指标之一.国家推荐标准的检测方法为化学法[1],该法繁琐复杂,且干扰因素多,误差大.本文将样品沉淀蛋白并离心过滤后,采用新型ICS-2000离子色谱仪测定消毒牛乳中的硝酸盐,不仅样品前处理简便、快速,且检测结果准确,与化学法有较好的一致性.

关键词：离子色谱法(ion chromatography)、消毒牛乳(disinfectant milk)、硝酸盐(nitrate)

所属期刊栏目：24

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2006-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：106-106