高效液相色谱分离纯化血管紧张素转换酶活性抑制肽

摘要：

采用分步高效液相色谱法首次从菠菜核酮糖双磷酸羧化酶(英文缩写为Rubisco)的胃蛋白酶-胰酶复合酶水解产物中分离纯化了血管紧张素转换酶(ACE)活性抑制肽.水解产物经ODS柱分离得到活性组分,这些活性组分再依次经过氨基柱(PhA)、氰基柱(CN)和硝基苯乙基柱(NPE)4种色谱柱分离后,得到4种高度纯化的、具有抑制ACE活性的多肽.经蛋白质序列自动分析仪测定,4种多肽的结构分别为MRWRD,MRW,IAYKPAG和LRIPVA.采用固相多肽合成法分别合成了这4种肽,并采用测定ACE活性抑制率的方法评价其活性大小,结果其抑制ACE活性50%的浓度值(IC50值)分别为2.1,0.6,4.2和0.38 μmol/L.通过对照菠菜Rubisco的氨基酸序列,确认IAYKPAG来自于菠菜Rubisco的小亚基,而其余3种多肽则来自于菠菜Rubisco的大亚基.该法具有分离效率高、快速简单、干扰小、重现性好和不易丢失水解蛋白质中活性成分的优点.

关键词：高效液相色谱法、菠菜核酮糖双磷酸羧化酶、血管紧张素转换酶、活性抑制剂

所属期刊栏目：21

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：202-205