高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂

摘要：

采用反相高效液相色谱法，一次进样、同时测定食品中的人工合成甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜味素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、咖啡因、可可碱和茶碱。以Alltech Econosphere C18柱（150 mm×4.6 mm i.d.，3 μm）为分离柱，10 mmol/L NaH2PO4 (pH 4.00)-乙腈（体积比为90∶10）为流动相，采用二极管阵列检测器进行检测。整个分离过程在23 min内完成。样品平均加标回收率为78.5%～107.2%。方法也可用于药品分析。

关键词：高效液相色谱法、食品添加剂、人工合成甜味剂、防腐剂、咖啡因、可可碱、茶碱

所属期刊栏目：19

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家出入境检验检疫局资助项目K031-1999

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：105-108