东江酿豆腐

摘要：

逢年过节,我们客家人都会做许多传统的客家菜,如盐焗鸡、梅菜扣肉、煎酿蛋饺、炒腊肉、酿豆腐等,其中东江酿豆腐是餐桌上最受欢迎的一道菜.
或许很多朋友都不知道"酿"的意思吧?"酿"就是包入馅料的意思,将不同的食材巧妙地包裹在一起.客家人在坚守中融合,把酿豆腐做得出神入化,活色生香.

在线出版日期：2021-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24