香喷喷的臭豆腐

摘要：

记忆中卖臭豆腐的是一位穿着红色围裙的老爷爷.他站在一个由三轮车改装成的小摊铺后,面前放着一口大铁锅,金色的菜油在不断冒着泡儿.油锅旁的台子上放着几排方方正正的黑色豆腐块儿,还有一摞牛皮纸制作的盒子、一桶一次性筷子,以及几种自制的酱料.客人点单后,老爷爷随手拿起几个豆腐块儿扔进沸腾的油锅里.他的右手握着一双竹制的加长筷子,不时地翻动着油锅里的臭豆腐.几分钟后,臭豆腐就浮了起来.老爷爷左手将那把用铁丝编成的漏勺伸进锅里,娴熟地把炸好的臭豆腐捞出来,在油锅上方掂了掂就倒进纸盒里.

机标关键词：臭豆腐

分类号：TS214.2;Q93-331;R155.5

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43