冬天的早餐
经历过江南湿冷之冬的人都知道,世上最苦,莫过于冬天起早.所以江南的勤劳母亲们,常拿早饭为饵,和暖被窝争抢儿女:油条、豆浆、稀饭、咸菜、鱼冻、白粥、炒鸡蛋、拌豆腐,都是手到擒来的武器.
依我经验,冬季早餐的诱惑力和油腻厚润度成正比.因为对热量的渴望,才能打退寒冷和懒惰.高阳写,清末松江人早饭,有酒有菜,是"硬饭".《红楼梦》里老太太早饭吃过牛乳蒸羊羔,都让人难以想象.家常最好莫过于冷白切羊肉或冷火腿切片或丝配热白粥,入口浓香酥融,最美不过.
2017-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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