萝卜粄

摘要：

说起粄，外地的朋友或许很陌生，其实它就是一种以大米或糯米为主原料做成的客家美食，最能代表正宗客家风味。粄的种类有很多，如糕粄、大龙粄、萝卜粄、水粄、老鼠粄……风味各异，或以香浓取胜，或以软韧著称，或以鲜糯诱人。勤劳纯朴的客家人，就这样代代相传，用他们的智慧创造了让人欲罢不能的米食。

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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