声波调味料

摘要：

淡而无味,食如嚼蜡……很多人可能都会用这样的词语来抱怨飞机餐.英国航空公司的飞机餐总负责人罗斯·布朗忍不住为自己的产品辩护:“当飞机飞到9000米高空时,人们身处密闭机舱,受气压影响,味觉和嗅觉都会发生改变,对于甜味、咸味的识别能力显著降低.真的不能怪食物啊!”
牛津大学实验心理学教授斯彭斯赞成这一观点:用餐时,与谁相伴,食物怎么摆放,餐具的颜色质地,甚至周围的声音,都会影响我们的味觉.
同伴、餐具等产生的影响不难理解,但是声音和味觉有关系吗?

机标关键词：调味料

分类号：TS264;O657.63;Ts971

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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