平民走进豪华餐厅

摘要：

巴黎的马克西姆餐厅消费昂贵,仅对少数社会名流开放,除了晚上有些客人外,白天几乎都空着,最终因入不敷出而面临倒闭.
1981年,皮尔·卡丹以150万美元买下了这家餐厅.他将原来奢华的装潢改得优雅、舒适,充满艺术气息,又聘请了名厨,要求用最好的手艺,做出最便宜的美食.

在线出版日期：2016-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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