把虫子端上餐桌--昆虫美食家

摘要：

2013年，联合国粮农组织发布了一份《可食用昆虫报告》，其中说到2050年世界人口将达90亿，肉类总产量必须提高到目前的两倍，才能满足全世界人口的需要，而昆虫家族作为同样优质的蛋白质生产者，长久以来却未能被充分利用。它们富含蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量还很低。

机标关键词：美食家

分类号：TS971;I247.5;I01

在线出版日期：2015-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15