蚕豆耳朵(外一篇)
在江南,大片栽种蚕豆的农家不多,一般种一畦两畦就够了,有的只在渠道边或田埂两侧栽几行就算数了.嫩蚕豆的市价蛮俏的,但行市的时间极短,过不了几天,嫩豆就起沙了,老了,就卖不出俏价了.城镇上节俭的人家不赶时鲜,宁愿等几天吃起沙的豆.嫩蚕豆的皮和肉浑成一体,只能一起嚼,清新鲜嫩,有一点儿青涩味,就觉得是在咀嚼着整个的春天.因为那一点儿青涩味,不少人反而喜欢吃起沙的老蚕豆,我就是其中一个.吃起沙蚕豆要吐皮,里头的豆肉面面的,很是饱满,能久久地留住鲜味在唇齿间.
2014-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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