浅论餐饮企业的人工成本控制

摘要：

@@ 餐饮企业是以手工劳动为主的行业,人工成本通常较高.尽管为降低人工成本可以采用机械或自动化装置,但有时手工操作却更能使顾客感到满意.因而餐饮企业手工劳动仍占很大部分,人工成本开支比重较大.这样,餐饮企业的人工成本控制不仅与食品饮料的成本控制同等重要,甚至是更加重要.

机标关键词：餐饮企业、人工成本控制、手工劳动、自动化装置、手工操作、食品饮料、行业、机械、顾客、比重

分类号：F40;F27

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23