有益真菌与人类健康

摘要：

@@ 我国有丰富的有益真菌资源,对它的开发利用,让其为人类的食用和医用服务,已有很悠久的历史,早在1800多年前的东汉时期已有记载.进入二十世纪七十年代,作为有益真菌的食用菌栽培在城乡已经普遍开花,在有些地区已形成大规模商业性栽培,甚至成为出口创汇农业的主要品种.至于以家庭庭院方式栽培香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝等更为普遍.不少经济欠发达的农村由于栽培了食用菌而脱贫致富的事例也不少.因此,作为有益真菌的食用菌栽培已成为我国农业的一大新兴产业,也因而使我国成为世界上食用菌生产大国.

机标关键词：真菌资源、食用菌栽培、食用菌生产、商业性栽培、经济欠发达、新兴产业、脱贫致富、创汇农业、开发利用、二十世纪、东汉时期、银耳、医用、香菇、庭院、事例、品种、农村、木耳、灵芝

分类号：S64;S56

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45