双城经济圈背景下巴蜀饮食文化旅游研究进展

摘要：

建设巴蜀文化旅游走廊是践行成渝双城经济圈国家战略的重要举措,巴蜀饮食文化旅游资源类型多、分布广、特色鲜明,是巴蜀文化旅游走廊建设的重要组成部分.依托中国知网收集分析学者们对巴蜀饮食文化旅游研究文献发现:饮食文化旅游资源分类及评价上存在科学性不足;战略性研究不够,常规性开发和营销推广较多;重美食及酒文化旅游研究,轻视茶文化旅游研究,三者整合性研究尤为欠缺;实证研究多于理论研究,描述性研究多于定量化研究;对四川饮食文化旅游研究远胜过重庆.

关键词：双城经济圈、巴蜀饮食文化旅游、研究态势、展望

所属期刊栏目：21

分类号：F592.7(旅游经济)

资助基金：四川省社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心项目CC21G03

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：96-101