构建《酒店管理》课程教学质量评价体系指标的探讨

摘要：

《酒店管理》课程不仅在于向学生传授酒店管理的基本理论、基本方法和管理技巧,更重要的是要培养学生在酒店不同岗位上的服务技能和管理能力.课程评价是确定课程目标是否合理、课程实施是否有效的方法,对《酒店管理》课程进行评价,一方面可以确定高职高专酒店管理专业《酒店管理》课程目标的达到程度,另一方面还可以为《酒店管理》课程内容的进一步完善和改进提供依据,本文采用内部评价与外部评价相结合的评价方式对《酒店管理》课程教学质量评价指标进行探讨.

关键词：《酒店管理》课程、教学质量、评价

所属期刊栏目：12

分类号：G420(教学理论)

在线出版日期：2013-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48