罗非鱼肠道蛋白酶高产菌株及其适应力研究

摘要：

从健康罗非鱼肠道中筛选获得2株活力分别为471.8、360U/mL,编号为3y621和2y211的蛋白酶高产菌株.2株菌株最高耐受温度均为80℃,处理时间为20min;在50～60℃时有很高的稳定性,可以保持正常生长,维持高菌体量;2株菌株最适生长pH值为6,在强酸性条件下均能存活,并维持缓慢生长.

关键词：罗非鱼、蛋白酶、菌株、耐高温、耐酸

所属期刊栏目：25

分类号：S963.73;S965.125(水产养殖技术)

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：86-87