虾青素的CO2超临界流体萃取

摘要：

用CO2超临界流体技术从虾壳中提取虾青素,研究了温度、压力、萃取时间、CO2流量等条件对提取率的影响,实验结果表明:在无夹带剂存在时,其最佳条件为温度80℃,压力45 MPa,萃取时间2.5 h,CO2流量20 kg/h,虾青素提取率为20 mg/kg.

关键词：CO2超临界流体、虾青素、萃取

所属期刊栏目：24

分类号：S986.2(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23