河蟹育苗水的卫生细菌学检测

摘要：

@@ 中华绒螯蟹Eriocheir sinensis俗称河蟹Mitten crab,含低脂肪高蛋白,特别美味可口,深受消费者的青睐.但河蟹人工育苗因水体小、密度高,生产过程中水体交换频繁,水的自净作用微乎其微,自身污染和幼体一次次脱壳变态带来的水体污染程度相对增大,造成蟹苗成活率低,甚至育苗失败.安徽省某育苗场2000、2001年损失惨重,几乎绝收.尽管该场也采取了相应的消毒、除菌、杀虫措施,在众多因素(pH、盐度、温度、硬度等理化指标和微生物种群)共同作用下,仍在氵蚤状Ⅰ期幼体(Z1)变氵蚤状Ⅱ期幼体(Z2)和氵蚤状V期幼体(Z5)变大眼幼体(Megalopa)两个关键期发生大批死亡.为此,在没能找出氵蚤状幼体(zoeas)死亡原因的情况下,2001年4月下旬对该场育苗水进行了卫生细菌学检测.

机标关键词：河蟹育苗、卫生、细菌学检测、水体交换、微生物种群、自身污染、自净作用、蚤状幼体、污染程度、死亡原因、生产过程、人工育苗、理化指标、华绒螯蟹、大眼幼体、育苗场、消费者、同作用、关键期、高蛋白

所属期刊栏目：21

分类号：X52;S96

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：41-41