选择育种在水产养殖中对满足人类未来所需动物蛋白的重要性(一)
水产养殖业作为增长最快的食品生产行业,绝大多数水产品均来自亚洲.水产品的营养价值与农场动物的肉质相似,因为它们不仅富含微量元素,还含有较高浓度的ω-3脂肪酸.与农场动物相比,鱼类可更为有效地转换能量和蛋白质.如果水产养殖业的规模以目前的速度继续扩大,那么在2020年,鱼类和贝类的产量将达到132万t,海藻产量可达4,300万t.在未来,海水养殖的潜在产量可用海岸线的长度来评估,而淡水养殖产量则用不同国家的可利用陆地面积来评估.在2005年,海洋渔业的平均产量为103t/km海岸线,产量范围从0到1,721t(中国)；淡水养殖产量则平均为0.17t/公顷,从0到接近6t/公顷(孟加拉国),亦表明淡水养殖产量有着迅猛增长的势头.初步统计,世界水产养殖总量有增长20倍的潜力.通过增加草食性品种和遗传改良品种的数量,可减少对饲料资源的依赖.虽然在年度报告中,水生种类所带来的遗传增益通常要高于农场动物.但在水产养殖业中,利用选择育种作为一种提高生产效率的手段,远落后于种植业和畜牧业.据估计,目前在水产养殖生产中,基于遗传改良的品种不足10％.若遗传改良的动物品种能得以应用,那么产量可能会大幅提高.每一代的平均遗传收益的增长率也可达12.5％.更为重要的是,选择育种已被证明可以提高饲料的转化率及其品种的成活率,这意味着伴随着越来越多选育品种的应用,人们可以更好的利用有限的资源,如饲料、劳动力、水资源、土地资源和海域等.
水产养殖、潜能、选择育种、动物蛋白
S96(水产养殖技术)
2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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