酵母细胞壁多糖在解决饲料霉菌毒素中的应用
霉菌是真菌的一部分,霉菌毒素是霉菌产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性.目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种.据估计,每年世界上大约有25％的谷物遭受各种霉菌污染.我国大部分地区,特别是长江以南地区,夏季高温潮湿,饲料霉变现象非常普遍,饲料在加工、贮运过程中极易受霉菌污染,甚至饲料作物在田间、收获期间可能已受霉菌污染.霉菌可以在饲料原料或饲料中生长,产生的毒素可引起畜禽生产力下降、繁殖机能障碍,严重者可引起死亡.同时,霉菌毒素还可在畜禽产品中残留,给人类健康安全带来极大隐患.因此,饲料霉菌毒素污染已成为饲料工业和畜牧业生产中不容忽视的问题.
2013-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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