泌乳母猪支链氨基酸营养
支链氨基酸(Branched-Chain Amino Acids,BCAA)包括亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ⅱe)和缬氨酸(Val),因为在它们的碳链中都有分支,故这3种氨基酸总称为支链氨基酸或分支氨基酸.支链氨基酸是唯一的主要在肝外组织氧化的必需氨基酸,其主要氧化部位在肌肉.其中亮氨酸是生酮氨基酸,异亮氨酸是生酮兼生糖氨基酸,缬氨酸是生糖氨基酸,它们分解代谢的起始阶段都有相似的步骤:转氨基、氧化脱羧和再脱氢,而后遵循各分解途径进行代谢.近来研究发现,BCAA及其转氨基作用产物α-酮异己酸(KIC)和β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)可调节氨基酸与蛋白质的代谢.由于支链氨基酸对泌乳母畜的产奶量和乳成分具有特殊作用,泌乳母畜吸收BCAA的量超过其从乳中分泌的量,因此,泌乳母畜对BCAA的需要量备受关注.近年来,缬氨酸由于其对泌乳母畜的特殊作用而成为母猪营养研究的一个热点.
2013-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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