黑曲霉A-1发酵啤酒糟生产富酶蛋白饲料的研究

摘要：

以啤酒糟为主要原料,研究了黑曲霉A-1固态发酵生产富酶蛋白饲料的培养基及工艺条件。试验结果表明：最适发酵培养基为啤酒糟：棉粕比例为5：5,KH2PO40.2%,最适发酵条件为：料水比为1：1.0,接种量为含4.0×106个孢子的孢子悬液,发酵温度为30℃,培养时间为54h～60h,纤维素酶达到1991u/g,木聚糖酶达到1998u/g,酸性蛋白酶达到4559u/g,粗蛋白为37.4%。

关键词：黑曲霉、啤酒糟、固态发酵、纤维素酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、粗蛋白

分类号：S816.73(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：34-37