纤维素酶辅助香菇渣发酵饲料的研究

摘要：

以废弃香菇渣为主要原料，首先利用纤维素酶预处理后，添加适量尿素、米糠和麸皮，将其混合后调节水分，再接种一定量的黑曲霉进行发酵。通过单因素试验以及正交试验，确定了香菇渣发酵饲料的最佳工艺为：尿素添加量3％、米糠添加量10％、麸皮添加量25％、黑曲霉接种量10％，发酵时间3d。发酵后的饲料蛋白含量达到32.43％，可作为动物养殖的饲料原料。

关键词：香菇渣、酶解、黑曲霉、发酵

分类号：S816.73(普通畜牧学)

在线出版日期：2011-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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