大豆低聚糖及其生理功能和在动物营养中的应用

摘要：

大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,具有许多功能特性.该文综述了大豆低聚糖的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用,分析了大豆低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景做了展望.

关键词：大豆低聚糖、生理功能、应用

分类号：TS245.4;TB383;S816.7

资助基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目;湖南省自然科学基金

在线出版日期：2008-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16