植物源天然活性肽的研究状况

摘要：

@@ 1肽的概念
肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一类化合物,氨基酸是构成肽的基本基团.科学上这么规定:含氨基酸残基50个以上的称为蛋白质,低于50个的称为肽,高于10个的称为多肽,低于10个的称为寡肽(OP),含2或3个的称为二肽、三肽,合称小肽(SP).一般认为,二肽、三肽能被完整地吸收,而寡肽能否被完整地吸收还存在争议.

机标关键词：活性肽、植物源、天然活性

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49