大蒜的命运

摘要：

餐厅里,一道三杯鸡被服务员端上了桌,朋友们举着筷子纷纷探底,挑拣出鸡块.桌台转了几十圈,酒菜吃得精光,可唯独那砂锅里的大蒜,无人问津.
大蒜,是美食界常被提到的名词.无论配搭红白肉,还是生猛海鲜,炒煎焗啫都少不了它,厨师们经常为它的归类犯难,虽说是种蔬菜,却很少有人把它藏在保鲜柜或是冰箱,它常被当作佐料,被放在调料柜子上.

在线出版日期：2022-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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