无锡:更上一层楼的甜蜜

摘要：

无锡美食为何给人如此甜蜜的印象?甚至连苏州人去到无锡,也要感叹当地食物的甜度?无锡当然也有以清鲜白亮为特色的蒸炖类菜品,但谁让浓油赤酱的红烧类菜肴更加声名远扬.从日常小吃到经典名馔,再到时令物产,如果都离不开"甜",那么一定就会让外来者形成"最甜城市"的评价.无锡嗜甜的传统,也可以从当地遗留的古菜谱中寻找.

在线出版日期：2022-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：182-194