凯里酸汤吃起来
"三天不喝酸,走路打蹿蹿(形容没力气);顿顿若有酸,日行一百三."这句谚语说的就是凯里.在这里,酸汤不只是一种食材那样简单,它融入了凯里人的生活,被视作"有生命力的东西".
记忆
在去贵州之前,我的脑海里对酸汤鱼是有一段记忆的.这段记忆因为时间有些久,只剩下一段模模糊糊的框架.事情发生在2013年,那时我研究生即将毕业,还没有拿到单位的正式offer,被派去贵州出差.去的是中科院地球化学研究所,具体的采访内容已不记得了.只记得中午吃饭,跟着单位的同事,还有研究所一大姐等人去了一家吃酸汤鱼的馆子.想起来有些意思,我的记忆对这家馆子的印象就剩下我们这一个桌子和一锅鱼,也许是因为吃鱼太过专心了.我们应该是坐的矮桌矮凳,低头就是清清澈澈一锅汤,能看见锅底,上面漂浮着几片葱姜蒜,但是鱼是真鲜啊,鱼肉在水里翻滚着上上下下,我有些控制不住自己的筷子,夹一块,夹一块,等同事应付完酒局,想要吃鱼时,锅里已经捞不起东西了.
2022-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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