宋代茶文化
茶兴于唐而盛于宋,宋代是中国茶业与茶文化史上一个极为重要的历史时期,在中国茶文化史中起着承上启下的作用,并且对日本茶道的形成有着深切的影响.在茶叶、器具、水火、茶艺、茶会、茶人,这些茶文化的基本要素方面,宋代都有蔚为可观之处,以下分述之.茶宋代的茶都是蒸青茶,从外形上说,分为饼茶和散茶两大类.饼茶又分为两类,一种经过“研膏”后再在棬模中压制成饼,主要在建州和南剑州(都位于武夷山东南面)两地制造;一种直接以叶形茶压制成饼,散茶即叶形茶.在饼茶和散茶中各有名品,特别以北苑贡茶龙团凤饼最负盛名,成为迄今为止上品茶无可超越的典范.
2014-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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