湖北莲藕与洪山菜薹

摘要：

那一碗汤
湖北人关于美食的记忆,第一缺不了的就是莲藕.
我妈常说,再穷的人家,除了三年自然灾害期间,那每个月煨一次藕汤是少不了的.湖北人只要说“藕汤”,都心知肚明指的是排骨藕汤,只不过物资贫瘠的岁月里,富裕点的人家用筒子骨和排骨,日子紧巴的人家用肥肉或是猪蹄、内脏之类的.

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：78-85