豆粕中活性成分萃取工艺条件研究

摘要：

以豆粕为原料,采用超声波和微波辅助萃取大豆异黄酮和皂苷.以单因素实验结果为依据,正交试验优化萃取豆粕活性成分的最优工艺.结果表明,豆粕中萃取大豆皂苷的最佳工艺条件为:乙醇体积分数为60％,微波时间2min,微波功率400W,料液比1:20,在此条件下皂苷萃取率为0.3312％,产品纯度56.2％;从豆粕中萃取大豆异黄酮的最佳工艺条件为:料液比为1:20,乙醇体积分数为80％,超声时间为30min,超声温度为60℃,在此条件下大豆异黄酮萃取率为0.3614％,产品纯度58.4％.

关键词：豆粕、超声波、微波、大豆皂苷、大豆异黄酮

分类号：S816.9(普通畜牧学)

在线出版日期：2016-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30