玉米蛋白粉的掺假鉴定

摘要：

玉米蛋白粉,除赖氨酸和色氨酸缺乏外,其各种氨基酸都比较平衡,是目前较好的高蛋白、高能量的产品,在饲料生产中有着较为广泛的应用.市场上,玉米蛋白粉大部分情况下是以蛋白计价,因价格较贵,掺假现象较多.这些以次充好的玉米蛋白粉一旦成为饲料原料,将对我们的养殖业造成严重的损失.因此严格监控玉米蛋白粉质量十分重要,可采取如下几种方法有效识别各种掺假的玉米蛋白粉.

机标关键词：玉米蛋白粉

分类号：TS202.3;S963;S816.4

在线出版日期：2016-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-21,25