蛋氨酸锌在动物生产上的应用研究

摘要：

锌是动物机体所必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分。它因在体内具有广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。微量元素氨基酸螯合物既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体内合成蛋白过程中的中间物质。微量元素氨基酸螯合物的稳定常数适中，需要时金属离子又可有效地释放出来供机体利用。因而直接供给动物微量元素氨基酸螯合物不仅其吸收速度比无机盐快2～6倍，生物学效价较高，而且可直接运输到特定的靶组织和酶系统中，减少许多生化过程，节约体能消耗。传统饲养中，动物日粮中的锌是以无机盐的形式提供，其在体内主要以有机结合态进行吸收、转运、储存和利用。无机锌只有转为有机态才能被机体利用，因此无机态锌的生物效价取决于其转化成有生物活性的有机锌的能力。蛋氨酸锌作为有机螯合锌在肠道中的吸收利用率远远高于无机锌。近年来添加有机锌和螯合锌的应用日益广泛，许多报道证实添加蛋氨酸锌可以改进动物生长、繁殖和健康状况，并具有促进动物舌黏膜味蕾细胞迅速增生，调节食欲，抑制肠道某些有害细菌，延长食物在消化道的停留时间，提高消化系统分泌机能及组织细胞中酶的活性等作用。

机标关键词：动物生产、蛋氨酸锌

分类号：S816.17(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43