玉米黄色素分析制备及其应用研究进展

摘要：

玉米黄色素是植物中广泛存在的一类天然色素,具有多种生物活性,在饲料、食品、医药等领域应用广泛.本文综述了玉米黄色素分析、制备的研究进展,重点探讨了目前其应用的研究热点及主要提取方法,并展望了玉米黄色素以后的发展前景.拟为今后玉米黄色素的综合利用及其衍生产品的开发和在饲料工业中的应用提供参考.

关键词：玉米黄色素、分析、提取、应用、研究进展

分类号：TS221(食品工业)

在线出版日期：2014-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40