奶公犊牛产业的发展现状

摘要：

随着我国生产力水平和人们消费能力显著提高,以役用为主的牛逐渐退出劳动力的历史舞台,成为餐桌上大量消费的优质食品.目前,牛肉消费需求强劲和牛肉供应短缺,导致价格迅速上涨.据国家肉牛牦牛产业技术体系统计,2012年我国人均消费牛肉4.2 kg,牛肉消费量552.4万t,排世界26,存栏约6 500万头,牛肉产量554万t.美国农业部预测2013年中国肉牛存栏数将下滑到2011年以下水平,至4 630万头,这大致相当于每28人一头肉牛,而美国是每11人一头.国内牛肉供应已经无法满足国内日益增长的消费需求.

机标关键词：奶公犊牛、发展现状、牛产业

分类号：S823;F326.3;F269.27

在线出版日期：2014-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43