舒体清对育肥猪肉质的影响

摘要：

以博善生物提供的酶解与芽孢菌发酵物及其有机微量元素(Se、Cr、Zn)复合而成的产品(商品名:舒体清)为材料,通过猪场饲喂试验,研究其对育肥猪肉质和肉中微量元素含量的影响.结果表明,猪肉中硒、锌含量增加,肉味更加鲜美.

关键词：育肥猪、肉质、发酵、有机、微量

分类号：S527.01;S816.72;TS202.3

在线出版日期：2014-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49