微量元素氨基酸螯合物在养猪业上的应用

摘要：

微量元素是畜禽机体代谢中不可缺少的物质,微量元素的添加形态直接关系到动物对微量元素的吸收和利用,影响动物的生产性能(张涛,2007).微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加剂,属于有机微量元素范畴.美国饲料官员控制协会(AAFCO)于1996年正式确定了包括微量元素在内的金属氨基酸螯合物的概念,并于2009年进行了修订:由可溶性金属盐中的金属阳离子和氨基酸按1∶1～1∶3的摩尔比以共价键结合而成.配位体由平均分子量150的氨基酸或特定氨基酸水解混合物构成,螯合物分子量不超过800.在其化学结构中,配位体通过配位基和自身的碳链与金属离子形成环状结构,该环状结构如同蟹、虾等动物(配位体)以螯足夹持着金属离子,因此,被形象地称为螯合物,配位体又称螯合剂(Chelating Agents).在饲料中存在着许多天然的螯合剂,如柠檬酸、草酸、水杨酸、酒石酸、乙二胺四醋酸(EDTA)及氨基酸等.螯合物按其功能可以分为3种类型:(1)具有运输与贮存金属元素功能的螯合物.

机标关键词：微量元素氨基酸螯合物、养猪业

分类号：S816.7;S631.1;F326.3

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21