不同复合乳酸菌组合菌株对全株玉米青贮品质的影响

摘要：

本试验研究二次发酵菌、植物乳杆菌和粪肠球菌3个菌种组合体对青贮发酵的作用。采用单因素试验设计,共计3个处理,每个处理15个重复,各处理为：处理1：玉米青贮中添加抑制二次发酵菌（5×102cfu/g）＋植物乳杆菌（5×102cfu/g）（B＋L组）;处理2：玉米青贮中添加抑制二次发酵菌（5×102cfu/g）＋粪肠球菌（5×102cfu/g）（B＋F组）;处理3：玉米青贮中添加植物乳杆菌（5×102cfu/g）＋粪肠球菌（5×102cfu/g）（L＋F组）。组合菌株接种后青贮料的pH和乳酸菌数量分别在装填后第0、4、6、9、10、30及60d取样检测。结果表明：乳酸菌数量变化特点为各处理组的乳酸菌数量在6～10d到达增值高峰;在10～60d,B＋L组数量最先下降,其次B＋F组、L＋F组。在此过程中,乳酸菌数量依次为B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组。青贮饲料中酸度变化特点是,各处理组的pH在4～60d,pH由低到高的顺序为：B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组（P〈0.05）。在青贮的第30、60d,各处理组乳酸含量差异显著（P〈0.05）,含量顺序分别为：B＋L组﹥L＋F组﹥B＋F组（P〈0.05）,B＋L组﹥B＋F组﹥L＋F组（P〈0.05）。在青贮的第30、60d,各处理组乙酸含量差异显著（P〈0.05）,含量顺序分别为：B＋L组﹥L＋F组﹥B＋F组（P〈0.05）,L＋F组﹥B＋L组﹥B＋F组（P〈0.05）。青贮饲料中营养物质含量特点是,各组NH3-N含量随着青贮时间的延长而逐渐增加,L＋F组﹤B＋F组﹤B＋L组,差异显著（P〈0.05）;各组WSC的含量随着青贮时间的延长逐渐降低,B＋L组﹥B＋F组﹥L＋F组,差异显著（P〈0.05）。NDF含量B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组。以上结果表明,由B＋L组合处理青贮物料可以得到较好的青贮品质,是试验中3个组合的最优选择。

关键词：全株玉米、复合乳酸菌、青贮

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：乌鲁木齐市科学计划G101210001

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47