日粮锌水平在家禽抗热应激中的作用

摘要：

热应激会降低家禽的采食量和养分利用率,使得家禽生产性能和生产力下降,从而带来经济损失.热应激还可造成氧化应激,降低家禽体内的抗氧化水平,增加氧化损伤和降低血浆中抗氧化性维生素(如VE、VA和VC)和矿物质(如Zn)的含量.锌在家禽和哺乳动物发挥着非常重要的生物学作用.锌是许多生物酶的必要组成成分,也是许多金属酶的催化成分;锌是机体维持正常免疫功能、骨骼发育和维持机体正常机能所必需的营养物质;锌具有抗氧化作用,参与机体抗氧化系统的组成.本文主要综述了锌在家禽抗热应激中的作用.

关键词：热应激、锌、家禽

分类号：S816.7;S668.3;S5

在线出版日期：2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31