L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

摘要：

低初生重仔猪与其他仔猪相比,骨骼肌纤维总数低,会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等.本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成、肌肉生长和机体组成的影响.试验选取低初生重(LW≤1.16kg)仔猪和中等初生重(MDW＞1.16～1.38kg)仔猪共48头.从7日龄开始到28日龄试验结束,L-肉毒碱组(n=25)仔猪每天灌服肉毒碱水溶液(400mg肉毒碱溶于1mL水),对照组灌服1mL水.结果显示,L-肉毒碱组仔猪肾周脂肪和肌间脂肪沉积较对照组少,仔猪(STN)肌肉中肉毒碱(特别是酯化肉毒碱)含量接近对照组的两倍(P＜0.001),同时,乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组有降低的趋势(P＝0.12).L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13%(P=0.02),但MDW组差异不显著.此外,补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2.4倍,且该组仔猪STN肌肉DNA/蛋白比(P=0.02)较对照组高.然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全, 表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度.结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡.因此,L-肉毒碱能刺激肌源性增生,提高LW组仔猪肌纤维数目,进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响.

关键词：肉毒碱、纤维数目、生长、肌纤维、猪、骨骼肌

分类号：S828;R917;R589.2

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：27-32