提高猪肉品质与风味的营养调控策略

摘要：

@@ 改革开放以来,我国畜牧业有了突飞猛进的发展,肉产量已经跃居世界第一.随着国家食品安全法规的不断健全,政府职能部门监管力度的不断加大,肉食品的生产正在从满足数量向提高质量转变,人们对肉类品质与风味的要求日益提高.

机标关键词：营养调控策略、猪肉品质、品质与风味

分类号：S858.23;TS275.5;F326.3

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：22-26