HACCP计划在饲料加工企业中的建立

摘要：

@@ 从农场到餐桌的食品链中,养殖环节对动物产品的安全有重要和直接影响,而饲料安全是养殖业中的一个重要因素.HACCP原理的应用是对可能发生在加工环节中的危害(如生物的、化学的、物理的)进行分析评估,进而采取控制措施的一种预防性控制体系.HACCP体系以生产过程为导向.关注对安全影响最大的加工环节,从而最大程度降低危害产生的风险.饲料行业可以借鉴在食品和医药行业成功应用的经验,在饲料加工企业中建立HACCP体系.

机标关键词：haccp计划、饲料加工企业

分类号：F324.6;TS202.3;S816.34

在线出版日期：2009-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-27,34