植物饲料成分中抗营养因子对鱼类的影响

摘要：

植物性饲料成分在鱼类饲料中的应用,受到了其中含有的一系列抗营养物质的限制.在这些物质中,重要的有蛋白酶抑制剂、植酸盐、硫苷、皂甙、丹宁酸、寡聚糖以及非淀粉多糖、棉酚等.这些物质一般存在于商品来源的植物性饲料中,通常会影响鱼类的生长性状.在去除抗营养因子方面,一般加工工艺,如干热与湿热、溶剂提取以及酶处理等会影响饲料成分的有效性.通过纯化单一抗营养因子与饲料中多因子混合物比例的进一步研究,会进一步积累抗营因子对鱼类营养、生理和生态影响的知识.

关键词：抗营养因子、饲料、鱼类

分类号：S816;S541.202;TS253.1

在线出版日期：2008-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37