胆汁酸对蛋鸡脂肪代谢的影响

摘要：

@@ 1胆汁酸的种类及其代谢
1.1胆汁酸分类
胆汁酸(bile acid)是胆汁中存在的一类胆烷酸的总称,是胆汁的主要成分.胆汁酸按结构分为游离型胆汁酸和结合型胆汁酸两类.前者包括胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、石胆酸.后者是游离胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的产物.主要包括甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸,牛磺胆酸及牛磺鹅脱氧胆酸等.结合型胆汁酸水溶性较游离型大,PK值降低,这种结合使胆汁酸盐更稳定,在酸或Ca2+存在时不易沉淀出来.

机标关键词：脂肪代谢、胆汁酸、鸡脂肪

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17