挤压技术及其在饲料工业中的应用(1)

摘要：

@@ 前言
挤压技术用于食品工业已有近百年历史.按韦氏字典的定义,挤压是"迫使原料通过一个特定设计的开口而成形,事先多将原料预热".挤压熟化是综合了水、压力、温度和机械剪切的作用完成的.

机标关键词：挤压技术、饲料工业

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17