牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展

摘要：

抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留抗生素.抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失.本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法.

关键词：牛奶、抗生素残留、微生物法、高效液相色谱法、色/质联用法、免疫法

分类号：F326.3;S8-1;R169

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22