木醋酸添加剂的加工技术

摘要：

@@ 研究证明,用常年青阔叶树能生产出湿度调节剂、水质净化剂、健康饮料和动物用的饲料添加剂等10多种产品,其中木醋酸液、粉是健康饮料和饲料添加剂中的佳品.在饲料中加0.4%～1.0%的木醋酸粉喂淘汰蛋鸡,鸡肉的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均优于对照区;在生产鱼+鸡肉的火腿肠时加木醋酸液,能取代防腐剂、着色剂,其制成品的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸更丰富,营养更全面,保存期长,实用效果明显.现将木醋酸粉、液添加剂的工艺技术介绍如下,供参考.

机标关键词：木醋酸、加工技术、酸添加剂

分类号：S828;S789;S436.611

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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