特种水产动物鳗鲡营养的研究进展

摘要：

@@ 鳗鲡是一种深受国内外消费者欢迎的高档水产品.早在20世纪60年代,对日本鳗鲡营养需要量的研究就已经开始,日本和我国台湾省等学者在这方面作了大量研究.从80年代中后期开始,鳗鱼养殖在我国大规模发展,并形成了一个比较大的产业.目前对蛋白质、必需氨基酸、脂肪酸、钙、磷等需要量已大体研究清楚,对维生素和微量元素的缺乏症也作了一些试验,但对其确切需要量还缺乏深入研究.近几年来,由于鳗鱼市场价格大幅下跌,鳗鲡养殖业步入低谷.饲料是鳗鲡养殖的主要成本之一,为了节约饲料成本,一些养鳗场实行自行配制饲料.但由于缺乏鳗鲡营养和饲料方面的知识,效果不理想.本文对鳗鲡的营养需要加以浅述.

机标关键词：水产动物、特种水产

分类号：S965;S816.7;F326.4

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30